Je mets ce billet en raisonnance avec le thème choisi hier par la communauté musique au coeur, thème de la liberté.

La liberté, si j'avais pu, j'aurai mis seulement le portrait de Nelson Mandela, Pour moi c'est lui la liberté,

POEME SUR LA LIBERTE ECRIT PAR KHALIL GIBRAN  EXTRAIT DU PROPHETE

“Et un orateur dit:

Parle-nous de la Liberté.

Et il répondit:

Je vous ai vus vous prosterner à la porte de la cité et dans vos foyers pour adorer votre propre liberté,

Tels des esclaves qui s'abaissent devant un tyran et le louent bien qu'il les fasse périr.

Oui, dans le jardin du temple et à l'ombre de la citadelle, j'ai vu les plus libres d'entre vous porter leur liberté comme un joug et des liens.

Et mon cœur saigna intérieurement; car vous êtes seulement libres lorsque le désir même de la quête de liberté devient un harnais et que vous cessez de faire de la liberté un but et un accomplissement.

Vous ne serez pas libres même si vos jours s'écoulent sans souci et vos nuits sans besoin et sans peine,

Mais, bien plutôt, lorsque ces choses vous enserrent et que, malgré tout, vous vous élevez au-dessus d'elles, dépouillés et détachés.

Et comment vous élèveriez-vous au-dessus de vos jours et de vos nuits sans briser les chaînes que vous avez forgées dès l'aube de votre entendement et ferrées à l'heure de votre midi ?

En vérité, ce que vous appelez liberté est la plus solide de ces chaînes, même si ses maillons brillent au soleil et éblouissent vos yeux.

Et pour devenir libres, de quoi voulez-vous vous défaire sinon de fragments de vous-mêmes ?

Si vous voulez abolir une loi injuste, dites-vous que cette loi a été écrite de votre propre main sur votre propre front.

Vous ne pouvez l'effacer en brûlant tous vos livres de lois ni en lavant les fronts de vos juges, même en déversant sur eux la mer entière.

Et si vous voulez détrôner un despote, assurez-vous d'abord que son trône érigé en vous-mêmes est bien détruit.

Car comment un tyran peut-il dominer des êtres libres et fiers sans en appeler à une tyrannie dans leur propre liberté et à une honte dans leur propre fierté ?

Et si vous voulez éloigner un souci, sachez que ce tracas a été choisi par vous plutôt qu'imposé.

Et si vous désirez chasser une frayeur, sachez que le siège de votre peur est dans votre cœur et non dans la main de l'effroi.

En vérité, toutes les choses se meuvent en vous en une constante demi-étreinte de la désirée et de la redoutée, de la détestée et de la chérie, de la recherchée et de celle que vous fuyiez.

Ces choses se meuvent en vous comme des jeux de lumières et d'ombres entrelacées.

Et lorsque l'ombre s'estompe et s'évanouit, la lumière qui persiste devient l'ombre d'une autre lumière.

Et ainsi en est-il de votre liberté lorsqu'elle perd ses chaînes pour devenir elle-même la chaîne d'une plus grande liberté.”

Une histoire qui va vous scier !

Depuis le XIIème siècle, l’histoire de la bûche de Noël se nourrit des traditions. Symbole du foyer, réchauffant la maisonnée dans la rigueur de l’hiver, elle était traditionnellement coupée avant le lever du soleil, de préférence dans un vieil arbre fruitier, puis bénie par les plus anciens avant d’être brûlée.

Aucun instrument ne devait la toucher : il fallait donc l’entretenir à mains nues ! Sa taille, la plus importante possible, devait permettre de la laisser brûler pendant la veillée de Noël et le réveillon, dans l’âtre de la cheminée familiale. Les cendres étaient récupérées pour préserver de tous les fléaux menaçant potentiellement la maison.

L’histoire de la bûche de Noël ne s’arrête pas là : les celtes la célébraient en l’honneur du solstice d’hiver ; les chrétiens associèrent la bûche dans l’âtre représentait l’étable où Jésus était né ; et d’autres, plus superstitieux, confiaient à la bûche la protection de leur maison contre le malheur et les mauvais sorts. Il y a même une version qui raconte que l’on mettait autant de bûche à brûler que d’habitants dans la maison, et que sa façon de brûler annonçait les gros événements de l’année.

La date de naissance du dessert qui a permis de continuer à célébrer symboliquement ce rituel varie selon les sources : certains évoquent sa création vers 1834 par un des ouvriers pâtissiers de La Vieille France à Paris, d'autres son invention vers 1945 par un pâtissier de la société Colibri et quelques-uns la tradition d'un "gâteau roulé de Noël" dans la région Poitou-Charentes depuis le 19ème siècle.

 Le XIXème siècle arriva avec ses gros poêles en fonte, et l’histoire de la bûche de Noël prit un tournant plus décoratif… On plaça alors une bûche en bois plus petite au centre des tables, rehaussée de bougie et de décorations

Histoire de la bûche de Noël

Les gourmands ont pris le relais !

Aujourd’hui, la bûche a pris ses lettres de noblesse dans nos assiettes, sous la forme d’une délicieuse pâtisserie que l’on connaît bien ! Un certain pâtissier l’inventa en 1945, et depuis elle trône au dessert et ce n’est pas demain qu’elle cédera sa place !

(Photos du net)

vous avez la recette qui va bien, la fastoche, l' inratable, la délisiouze, ne la gardez pas pour vous, d'ac ?? ensuite on goute

Maintenant nous pouvons nous remettre à cuisiner au four,  pour réchauffer la maison, les papilles et le cœur

Préparation : 10 m

Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 6 gourmands  (on a presque tout ça à la maison)

1 pâte feuilletée

1 boite de poires au sirop

80 gr de beurre

100 gr de sucre

200 gr chocolat dessert noir, mais j’imagine qu’avec du praliné c’est pas mal non plus

15 cl de crème liquide en briquette

3 œufs

20 g de cassonade

Préparation

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7)

Fondre le choc avec  le beurre au micro-ondes

Mettre la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé

Verser le choc sur le fond puis déposer les poires, soit par demi poires, ou en lamelles suivant le goût de chacun

Battre les œufs, le sucre et la crème

Verser le tout sur les poires et le chocolat

Enfourner pour une heure. Baisser un peu le four si trop chaud.

pendant ce temps Mahé fait des cookies pour ses amies

Bon appétit

La Musique donne une âme à nos coeurs et des ailes à la pensée. PLATON

JONNHY LOVE show plein air un été  Beaucoup de coeurs embrasés, le bonheur pour tous ceux qui jamais ne pourrons voir le vrai de vrai. Tout le monde avait des ailes.

je vous souhaite un week end tendre